V súlade s prísnymi redakčnými pravidlami pre výber zdrojov odkazujeme iba na akademické výskumné inštitúcie, renomované médiá a, ak sú k dispozícii, aj na recenzované lekárske štúdie. Upozorňujeme, že čísla v zátvorkách (1, 2 atď.) sú klikateľné odkazy na tieto štúdie.
Informácie v našich článkoch nie sú určené ako náhrada osobnej komunikácie s kvalifikovaným zdravotníckym pracovníkom a nie sú určené na použitie ako lekárska rada.
Tento článok je založený na vedeckých dôkazoch, napísali ho odborníci a skontroloval ho náš vyškolený redakčný tím. Upozorňujeme, že čísla v zátvorkách (1, 2 atď.) predstavujú klikateľné odkazy na recenzované lekárske štúdie.
Náš tím zahŕňa registrovaných dietológov a nutričných poradcov, certifikovaných zdravotníckych pedagógov, ako aj certifikovaných silových a kondičných špecialistov, osobných trénerov a špecialistov na korekčné cvičenia. Cieľom nášho tímu nie je len dôkladný výskum, ale aj objektivita a nestrannosť.
Informácie v našich článkoch nie sú určené ako náhrada osobnej komunikácie s kvalifikovaným zdravotníckym pracovníkom a nie sú určené na použitie ako lekárska rada.
Jednou z najpoužívanejších prísad v liekoch a doplnkoch stravy je dnes stearát horečnatý. V skutočnosti dnes len ťažko nájdete na trhu doplnok stravy, ktorý by ho neobsahoval – či už hovoríme o doplnkoch horčíka, tráviacich enzýmoch alebo inom doplnku stravy podľa vášho výberu – hoci jeho názov možno priamo nevidíte.
Často nazývaný aj inými názvami, ako napríklad „rastlinný stearát“ alebo derivátmi, ako napríklad „kyselina stearová“, sa nachádza takmer všade. Okrem toho, že je všadeprítomný, je stearát horečnatý aj jednou z najkontroverznejších zložiek vo svete doplnkov výživy.
V istom zmysle je to podobné debate o vitamíne B17: je to jed alebo liek na rakovinu. Nanešťastie pre verejnosť, odborníci na prírodné zdravie, výskumníci spoločností vyrábajúcich doplnky stravy a lekári často predkladajú protichodné dôkazy na podporu svojich osobných názorov a fakty je mimoriadne ťažké získať.
K takýmto debatám je najlepšie pristupovať pragmaticky a dávať si pozor na to, aby ste sa neprikláňali k extrémnym názorom.
Pointa je nasledovná: Rovnako ako väčšina plnív a objemových činidiel, aj stearát horečnatý je vo vysokých dávkach nezdravý, ale jeho konzumácia nie je taká škodlivá, ako niektorí naznačujú, pretože je zvyčajne dostupný iba vo veľmi malých dávkach.
Stearát horečnatý je horečnatá soľ kyseliny stearovej. V podstate ide o zlúčeninu obsahujúcu dva typy kyseliny stearovej a horčík.
Kyselina stearová je nasýtená mastná kyselina, ktorá sa nachádza v mnohých potravinách vrátane živočíšnych a rastlinných tukov a olejov. Kakao a ľanové semienko sú príkladmi potravín, ktoré obsahujú vysoké množstvo kyseliny stearovej.
Po rozložení stearátu horečnatého v tele späť na jeho základné časti je jeho obsah tuku takmer rovnaký ako obsah kyseliny stearovej. Prášok stearátu horečnatého sa bežne používa ako doplnok stravy, zdroj potravy a prísada v kozmetike.
Stearát horečnatý je najbežnejšie používanou zložkou pri výrobe tabliet, pretože je účinným lubrikantom. Používa sa aj v kapsulách, práškoch a mnohých potravinách vrátane mnohých cukríkov, gumových cukríkov, byliniek, korenín a prísad do pečiva.
Známy ako „protišmykový prostriedok“, pomáha urýchliť výrobný proces tým, že zabraňuje prilepeniu zložiek na mechanické zariadenia. Prášková zmes, ktorá pokryje takmer akúkoľvek zmes liekov alebo doplnkov len malým množstvom.
Môže sa tiež použiť ako emulgátor, lepidlo, zahusťovadlo, protihrudkujúca látka, mazivo, separačné činidlo a odpeňovač.
Nielenže je užitočný na výrobné účely, pretože umožňuje hladký transport na strojoch, ktoré ich vyrábajú, ale tiež uľahčuje prehĺtanie tabliet a ich pohyb gastrointestinálnym traktom. Stearát horečnatý je tiež bežnou pomocnou látkou, čo znamená, že pomáha zvyšovať terapeutický účinok rôznych farmaceutických účinných látok a podporuje vstrebávanie a rozpúšťanie liekov.
Niektorí tvrdia, že dokážu vyrábať lieky alebo doplnky bez pomocných látok, ako je stearát horečnatý, čo vyvoláva otázku, prečo sa používajú, keď sú k dispozícii prirodzenejšie alternatívy. To však nemusí byť pravda.
Niektoré produkty sú teraz formulované s alternatívami k stearatu horečnatému s použitím prírodných pomocných látok, ako je askorbylpalmitát, ale robíme to tam, kde to dáva zmysel, a nie preto, že by sme sa vedecky mýlili. Tieto alternatívy však nie sú vždy účinné, pretože majú odlišné fyzikálne vlastnosti.
V súčasnosti nie je jasné, či je náhrada stearátu horečnatého možná alebo dokonca potrebná.
Stearát horečnatý je pravdepodobne bezpečný, ak sa konzumuje v množstvách, ktoré sa nachádzajú v doplnkoch stravy a potravinových zdrojoch. V skutočnosti, či si to uvedomujete alebo nie, pravdepodobne každý deň užívate doplnky stravy formou multivitamínov, kokosového oleja, vajec a rýb.
Podobne ako iné chelátované minerály (askorbát horečnatý, citrát horečnatý atď.), [nemá] žiadne inherentné negatívne účinky, pretože sa skladá z minerálov a potravinárskych kyselín (rastlinná kyselina stearová neutralizovaná horečnatými soľami). Pozostáva zo stabilných neutrálnych zlúčenín.
Na druhej strane, Národné inštitúty zdravia (NIH) vo svojej správe o stearate horečnatom varovali, že nadbytok horčíka môže zhoršiť neuromuskulárny prenos a viesť k slabosti a zníženým reflexom. Hoci je to mimoriadne zriedkavé, Národné inštitúty zdravia (NIH) uvádzajú:
Každý rok sa vyskytnú tisíce prípadov infekcie, ale závažné prejavy sú zriedkavé. Závažná toxicita sa najčastejšie vyskytuje po intravenóznej infúzii trvajúcej mnoho hodín (zvyčajne pri preeklampsii) a môže sa vyskytnúť po dlhodobom predávkovaní, najmä pri zlyhaní obličiek. Závažná toxicita bola hlásená po akútnom požití, ale je veľmi zriedkavá.
Správa však neupokojila všetkých. Stačí rýchly pohľad na Google a ukáže sa, že stearát horečnatý sa spája s mnohými vedľajšími účinkami, ako napríklad:
Keďže je hydrofilný („miluje vodu“), existujú správy, že stearát horečnatý môže spomaliť rýchlosť rozpúšťania liekov a doplnkov v gastrointestinálnom trakte. Ochranné vlastnosti stearátu horečnatého priamo ovplyvňujú schopnosť tela absorbovať chemikálie a živiny, čo teoreticky robí liek alebo doplnok nepoužiteľným, ak ho telo nedokáže správne rozložiť.
Na druhej strane, štúdia vykonaná Univerzitou v Marylande uvádza, že stearát horečnatý neovplyvňuje množstvo chemických látok uvoľňovaných propranolol hydrochloridom, liekom používaným na kontrolu búšenia srdca a bronchospazmu, takže porota v tomto bode ešte nie je rozhodnutá.
V skutočnosti výrobcovia používajú stearát horečnatý na zvýšenie konzistencie kapsúl a podporu správneho vstrebávania lieku oneskorením rozkladu obsahu, kým sa nedostane do čriev.
T bunky, kľúčová zložka imunitného systému tela, ktorá napáda patogény, nie sú priamo ovplyvnené stearátom horečnatým, ale skôr kyselinou stearovou, hlavnou zložkou bežných pomocných látok.
Prvýkrát bol opísaný v roku 1990 v časopise Immunology, kde táto prelomová štúdia ukázala, ako sú imunitné reakcie závislé od T potlačené v prítomnosti samotnej kyseliny stearovej.
V japonskej štúdii hodnotiacej bežné pomocné látky sa zistilo, že rastlinný stearát horečnatý je iniciátorom tvorby formaldehydu. To však nemusí byť také desivé, ako sa zdá, keďže dôkazy ukazujú, že formaldehyd sa prirodzene nachádza v mnohých čerstvých plodoch, zelenine a živočíšnych produktoch vrátane jabĺk, banánov, špenátu, kelu, hovädzieho mäsa a dokonca aj kávy.
Pre upokojenie, stearát horečnatý produkuje zo všetkých testovaných plnív najmenšie množstvo formaldehydu: 0,3 nanogramu na gram stearátu horečnatého. Pre porovnanie, konzumácia sušených húb shiitake produkuje viac ako 406 miligramov formaldehydu na skonzumovaný kilogram.
V roku 2011 Svetová zdravotnícka organizácia zverejnila správu, v ktorej opisovala, ako bolo niekoľko šarží stearátu horečnatého kontaminovaných potenciálne škodlivými chemikáliami vrátane bisfenolu A, hydroxidu vápenatého, dibenzoylmetánu, irganoxu 1010 a zeolitu (kremičitanu sodno-hlinitého).
Keďže ide o ojedinelý prípad, nemôžeme predčasne dospieť k záveru, že ľudia užívajúci doplnky stravy a lieky na predpis obsahujúce stearát horečnatý by si mali dávať pozor na toxickú kontamináciu.
Niektorí ľudia môžu po konzumácii produktov alebo doplnkov obsahujúcich stearát horečnatý pociťovať alergické príznaky, ktoré môžu spôsobiť hnačku a črevné kŕče. Ak máte nežiaduce reakcie na doplnky, mali by ste si pozorne prečítať zloženie a urobiť si malý prieskum, aby ste našli produkty, ktoré nie sú vyrobené z populárnych doplnkov.
Národné centrum pre biotechnológiu odporúča dávku 2500 mg stearátu horečnatého na kilogram telesnej hmotnosti považovať za bezpečnú. Pre dospelého s hmotnosťou približne 150 libier to zodpovedá 170 000 miligramom denne.
Pri zvažovaní potenciálnych škodlivých účinkov stearátu horečnatého je užitočné zvážiť „závislosť od dávky“. Inými slovami, s výnimkou intravenózneho predávkovania pri závažných ochoreniach sa škodlivosť stearátu horečnatého preukázala iba v laboratórnych štúdiách, v ktorých boli potkany násilne kŕmené takou dávkou, že žiadny človek na Zemi by nedokázal skonzumovať toľko.
V roku 1980 časopis Toxicology uverejnil výsledky štúdie, v ktorej bolo 40 myší kŕmených polosyntetickou stravou obsahujúcou 0 %, 5 %, 10 % alebo 20 % stearátu horečnatého počas troch mesiacov. Tu je to, čo zistil:
Treba poznamenať, že množstvá kyseliny stearovej a stearátu horečnatého bežne používané v tabletách sú relatívne malé. Kyselina stearová zvyčajne tvorí 0,5 – 10 % hmotnosti tablety, zatiaľ čo stearát horečnatý zvyčajne tvorí 0,25 – 1,5 % hmotnosti tablety. Tableta s hmotnosťou 500 mg teda môže obsahovať približne 25 mg kyseliny stearovej a približne 5 mg stearátu horečnatého.
Príliš veľa čohokoľvek môže byť škodlivé a ľudia môžu z pitia priveľa vody zomrieť, však? Toto je dôležité mať na pamäti, pretože aby stearát horečnatý niekomu ublížil, musel by denne užívať tisíce kapsúl/tabliet.